EXPLANATION

시즌별 최초 수확, 최고가격, 최상품질의 과일을 엄선 (하이퀄리티) 하여 그 품질에 합당한 가격으로 판매(하이프라이스) 하며 카페 드 파리의 시즌별 봉봉의 가치를 아는 고객층의 소비자 (하이클래스) 로 부터 SNS 등을 타고 홍보 및 판매 / 매출이 발생 됩니다.

해당 시즌과일이 제철로 흔해지면서 품질이 떨어지려는 시점에 과감히 다음 시즌의 과일로 변경하는 카페 드 파리만의 정책을 고수하고 있습니다.

이러한 시스템으로 계절에 따른 매출의 변동 폭이 크지 않습니다. 일반적인 카페에서 암흑기인 겨울시즌에는 봉봉시리즈 중 선호도와 매출이 높은 딸기봉봉으로 인하여 겨울과 초봄의 안정적인 매출을 기대할 수 있어 가맹점주로 하여금 부담을 덜어드립니다.